در حال حاضر یکی از بزرگترین بخش‌های صنایع غذایی کشور به تولید انواع نان، شیرینی، کیک و بیسکویت اختصاص پیدا کرده است. وقتی نوبت به راه اندازی یک کسب و کار موفق در زمینه شیرینی پزی می رسد، چیزهای مختلفی نیاز است. در واقع شما باید ابتدا انواع دستگاه های قنادی و شیرینی پزی لازم برای تولید محصولات مورد نظر خود را داشته باشید تا بتوانید باکیفیت ترین و خوشمزه ترین کیک و شیرینی را به صورت انبوه تولید و در بازار رقابتی امروز به فروش برسانید. در اینجا به چند نوع تجهیزات شیرینی پزی و قنادی که به اجرای موفقیت آمیز تجارت شما کمک می کنند اشاره خواهیم کرد. پس تا انتها با ما همراه باشید.
ضرورت استفاده از انواع دستگاه های قنادی و شیرینی پزی چیست؟
تهیه تجهیزات و لوازم قنادی یکی از مهم‌ترین مراحل برای شروع کار در این صنعت شیرین و جذاب است. از ابزارهای پایه‌ای مانند همزن‌ها، قالب‌ها و پیمانه‌ها گرفته تا دستگاه‌های پیشرفته‌تر مانند فرهای صنعتی و ماشین‌های بستنی‌ساز، هر کدام نقش حیاتی در کیفیت و کارایی تولیدات قنادی دارند. انتخاب تجهیزات مناسب نه تنها به بهبود کیفیت محصولات کمک می‌کند، بلکه می‌تواند زمان و هزینه‌های تولید را نیز به طور قابل توجهی کاهش دهد. همچنین، استفاده از لوازم با کیفیت و استاندارد می‌تواند به افزایش رضایت مشتریان و در نتیجه، موفقیت کسب و کار شما منجر شود. بنابراین، سرمایه‌گذاری در تجهیزات و لوازم قنادی با دقت و تحقیق کافی، یکی از کلیدهای موفقیت در این حرفه است.
دستگاه کیک صاف کن
دستگاه کیک صاف کن یکی از ابزارهای مهم در قنادی و تهیه کیک است که برای صاف کردن سطح کیک و ایجاد ظاهری یکنواخت و زیبا استفاده می‌شود. این دستگاه معمولاً از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده و دارای تیغه‌های قابل تنظیم است که به کاربر امکان می‌دهد تا ضخامت و ارتفاع خامه یا مواد دیگر را به دلخواه تنظیم کند. استفاده از دستگاه کیک صاف کن باعث می‌شود که سطح کیک بدون هیچ‌گونه ناصافی و با دقت بالا صاف شود که این امر به ویژه در تهیه کیک‌های حرفه‌ای و تزیینات دقیق اهمیت دارد.
ویژگی های دستگاه کیک صاف کن
- بدنه تمام استیل
- برق مصرفی تک فاز
- سیستم مبتنی بر plc
- برای صاف کردن کیک با خامه قنادی
- صفحه گردان به قطر ۴۰ سانتی متر
- صاف کردن انواع کیک های کادویی (یخچالی) با قطر و ارتفاع مختلف
- دارای دو‌تیغه استیل در محور افقی و عمودی برای صاف کردن سطح کیک
- ابعاد دستگاه طول ۶۵ سانتی متر عرض ۴۵ سانتی متر و ارتفاع ۷۰ سانتی متر
- محورهای دستگاه به صورت هوشمند توسط هندویل دستی عقب و جلو می شود
نحوه ی استفاده از دستگاه:
ابتدا کیک را بر روی صفحه گردان دستگاه قرار می دهیم و دو محور عمودی و افقی را به اندازه ضخامت خامه به کیک نزدیک می کنیم و توسط قیف پارچه ای خامه را بر روی سطح کیک تزریق میکنیم کیک توسط دو تیغه سطح خامه ی آن صاف می شود و در انتهای کار کلید بازگشت به حالت اولیه را زده و کیک را از روی صفحه گردان دستگاه بر میداریم
دستگاه دونات زن
دستگاه دونات زن یک ابزار حرفه‌ای در صنعت قنادی است که برای تهیه دونات‌های یکنواخت و با کیفیت بالا استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها معمولاً به صورت اتوماتیک عمل می‌کنند و تمامی مراحل از جمله قالب‌گیری، پخت و چرخاندن دونات‌ها را بدون دخالت دست انجام می‌دهند. برخی از مدل‌ها قادر به تولید تا 300 دونات در ساعت هستند، که این امر باعث افزایش بهره‌وری و کاهش زمان تولید می‌شود.
بستن
نمایش محصول
دستگاه برش ویفر و میشکا (دستی)
دستگاه برش ویفر و میشکا دستی یکی دیگر از دستگاه های قنادی است که برای برش دقیق ویفرها و میشکاها به کار می‌رود. این دستگاه‌ها معمولاً از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده و دارای تیغه‌های تیز و قابل تنظیم هستند که به کاربر امکان می‌دهند تا ویفرها و میشکاها را در اندازه‌ها و اشکال مختلف مانند مربع، مستطیل و لوزی برش دهند. استفاده از دستگاه برش دستی باعث می‌شود که فرآیند برش با دقت بالا و بدون آسیب به بافت شیرینی انجام شود که این امر به ویژه در تولیدات حرفه‌ای و با حجم بالا اهمیت دارد.
بستن
نمایش محصول
دستگاه شیتر برقی
دستگاه شیتر برقی یکی از ابزارهای پیشرفته در صنعت بسته‌بندی و قنادی است که برای برش دقیق رول‌های مواد به ورق‌هایی با اندازه‌های دلخواه استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها معمولاً دارای تیغه‌های تیز و قابل تنظیم هستند و به صورت اتوماتیک عمل می‌کنند که این امر باعث افزایش بهره‌وری و کاهش زمان تولید می‌شود. با استفاده از دستگاه شیتر برقی، رول‌های مواد به راحتی و با دقت بالا به ورق‌های یکنواخت تبدیل می‌شوند که این امر به بهبود کیفیت نهایی محصولات کمک می‌کند.
بستن
نمایش محصول
دستگاه گرد کن دستی
دستگاه گردکن دستی یکی از ابزارهای کاربردی در صنعت صحافی و بسته‌بندی است که برای گرد کردن گوشه‌های کاغذ، مقوا، کارت ویزیت، کارت PVC و کارت شناسایی استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها معمولاً سبک و قابل حمل هستند و می‌توانند گوشه‌های مواد را به صورت دقیق و یکنواخت گرد کنند. با استفاده از دستگاه گردکن دستی، می‌توان تا ضخامت‌های مختلفی از مواد را برش داد که این امر به بهبود ظاهر و کیفیت نهایی محصولات کمک می‌کند.
بستن
نمایش محصول
دستگاه پوکه زن
بستن
نمایش محصول
دستگاه چاپ، زرده مال و خط انداز
دستگاه چاپ، زرده مال و خط انداز یک ابزار چندکاره در صنعت قنادی و نانوایی است که برای انجام چندین وظیفه مختلف طراحی شده است. این دستگاه‌ها معمولاً شامل بخش‌هایی برای چاپ طرح‌ها و الگوها روی خمیر، مالیدن زرده تخم‌مرغ بر روی سطح خمیر برای ایجاد رنگ و براقیت و همچنین ایجاد خطوط و الگوهای مختلف بر روی خمیر هستند. استفاده از این دستگاه‌ها باعث می‌شود که فرآیند تهیه نان و شیرینی با دقت و سرعت بیشتری انجام شود و محصولات نهایی دارای ظاهری حرفه‌ای و جذاب باشند.
بستن
نمایش محصول
دستگاه برش ویفر و میشکا (برقی – اتوماتیک )
بستن
نمایش محصول
دستگاه تخم مرغ شکن
دستگاه تخم مرغ شکن یک ابزار پیشرفته در صنعت غذایی است که برای شکستن و جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ به صورت بهداشتی و سریع استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها معمولاً از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده‌اند و دارای تیغه‌های تیز و مقاوم هستند که به راحتی تخم مرغ‌ها را شکسته و بخش‌های مختلف آنها را جدا می‌کنند. برخی از مدل‌های پیشرفته‌تر این دستگاه‌ها به صورت اتوماتیک عمل می‌کنند و می‌توانند تا 180000 تخم مرغ در ساعت را پردازش کنند که این امر باعث افزایش بهره‌وری و کاهش زمان تولید می‌شود. استفاده از دستگاه تخم مرغ شکن به ویژه در صنایع شیرینی‌پزی و کیک‌پزی که نیاز به حجم بالایی از تخم مرغ دارند، بسیار مفید است.
بستن
نمایش محصول
دستگاه برش بستنی
دستگاه برش بستنی یک ابزار تخصصی در صنعت بستنی سازی است که برای برش دقیق و یکنواخت بستنی به اشکال و اندازه‌های مختلف استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها معمولاً از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده‌اند و دارای تیغه‌های تیز و قابل تنظیم هستند که به راحتی می‌توانند بستنی را به قطعات منظم و هم‌اندازه برش دهند. این دستگاه‌ها به دلیل طراحی بهداشتی و کاربری آسان، به بهبود کیفیت و ظاهر نهایی محصولات کمک می‌کنند.
بستن
نمایش محصول
دستگاه قیف زن
دستگاه قیف زن یک ابزار حرفه‌ای در صنعت قنادی است که برای تزریق و فرم‌دهی خمیر به اشکال مختلف استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها معمولاً به صورت اتوماتیک عمل می‌کنند و می‌توانند خمیرهای شل و سفت را به طور دقیق بیرون دهند. استفاده از دستگاه قیف زن باعث افزایش سرعت و دقت در تولید شیرینی‌ها می‌شود و به کاهش هزینه‌ها و نیاز به نیروی کار کمک می‌کند.
دستگاه کلوچه زن
دستگاه کلوچه زن یک ابزار پیشرفته در صنعت قنادی است که برای تولید کلوچه‌های با کیفیت بالا استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها معمولاً به صورت اتوماتیک عمل می‌کنند و می‌توانند خمیر کلوچه را به طور دقیق و تعیین شده‌ای شکل‌دهی کنند. برخی از مدل‌ها دارای نازل‌های متعدد هستند که امکان تولید کلوچه‌های مغزدار و با طعم‌های مختلف را فراهم می‌کنند. استفاده از دستگاه کلوچه زن باعث افزایش بهره‌وری و کاهش زمان تولید می‌شود و به بهبود کیفیت نهایی محصولات کمک می‌کند.
دستگاه آلمانی زن
دستگاه آلمانی زن یک ابزار تخصصی در صنعت قنادی است که برای تولید شیرینی‌های آلمانی یا مشهدی استفاده می‌شود. برخی از مدل‌ها دارای صفحه نمایش لمسی برای تنظیمات دقیق و کاربری آسان هستند و می‌توانند تا 250 دیس شیرینی در ساعت تولید کنند. استفاده از دستگاه آلمانی زن باعث افزایش بهره‌وری و کاهش زمان تولید می‌شود و به بهبود کیفیت نهایی محصولات کمک خواهد کرد.
دستگاه برش کیک
قنادی هایی که در تولید انبوه کیک و شیرینی تخته ای فعالیت دارند برای برش دقیق و حرفه ای محصولات خود نیاز به دستگاه برش کیک دارند. دستگاه برش کیک در اشکال و اندازه های مختلف موجود است. بنابراین برای نیازهای خاص کسب وکار خود می توانید یکی از انواع آنها را تهیه نمایید.
دستگاه برش کیک گروه تولیدی کیانی به جهت برش انواع کیک های قالبی و همینطور کیک های تخته ای در ابعاد و ضخامت های مختلف طراحی شده است. جنس تیغه های این دستگاه برش کیک، آلمانی است. شما می توانید اندازه برش ها را به راحتی در این دستگاه تنظیم نمایید. فاصله تیغه ها نیز چه در برش کیک قالبی و چه در برش کیک تخته ای قابل تنظیم است. استفاده از دستگاه برش کیک منجر می شود تا شما از خرد شدن یا فشرده شدن کیک هنگام برش خودداری کنید و محصول نهایی با کیفیتی را به مشتریان تحویل دهید. اگر به دنبال بهترین متخصص تولید انواع دستگاه قنادی در ایران هستید با گروه تولیدی کیانی سازنده انواع دستگاه قنادی ، دپازیتور شیرینی، دستگاه قیف زن، دستگاه برش کیک، دستگاه رولت زن، دستگاه تارت تماس بگیرید.
فرهای شیرینی پزی
فرهای شیرینی پزی بزرگ به شما این امکان را می دهند تا انواع کیک و شیرینی های خود را در دسته های بزرگ و کارآمد تولید کنید. این فرها عموماً برای پختن انواع نان، شیرینی و کیک کابرد دارند. اکثر این فرها امکان پخت چند محصول را به صورت همزمان در سینی یا قالب ارائه می دهند. این فرهای شیرینی پزی برای پخت طیف وسیعی از محصولات مانند نان پیتزا، نان باگت، پای سیب، بیسکویت، کلوچه و شیرینی مناسب هستند.
استفاده از این نوع دستگاه قنادی باعث می شود تا فرآیند تولید کیک و شیرینی شما بسیار کارآمدتر باشد.
دستگاه خمیرگیر
گرفتن خمیر و ورز دادن خمیر یکی از فرآیندهای مهم و وقت گیر در تولید نان و شیرینی است که می توان با کمک دستگاه خمیر گیر این فرآیند را نیز اتوماسیون کرد. این نوع از دستگاه قنادی همچنین برای مخلوط کردن مواد اولیه خمیر نان و شیرینی مناسب می باشد.
دپازیتور شیرینی
استفاده از انواع دستگاه های قنادی راهی عالی برای اتوماسیون شیرینی پزی در کارگاه قنادی شما است.
دستگاه دپازیتور شیرینی یکی از کاربردی ترین دستگاه های قنادی و تجهیزات قنادی موجود است که برای تولید آسان و به صرفه ی ده ها مدل شیرینی و کیک با خمیرهای سفت تا سبک و لطیف کاربرد دارد. بنابراین اگر می خواهید به سرعت و به راحتی انواع شیرینی همچون رولت، کیک تخته ای، کیک یزدی، مافین و پای سیب، شیرینی های برنجی، کشمشی، قرابیه، نان خامه ای، لطیفه، بهشتی،پفکی،گردویی،نارگیلی ،شیرینی های خشک آلمانی، مشهدی، شکری و غیره را تولید کنید حتما به یک دستگاه دپازیتور شیرینی نیاز خواهید داشت.
عادات، سلایق و ترجیحات مصرف کنندگان به طور مداوم در حال تغییر است که همین موضوع منجر به نوآوری در زمینه شیرینی سازی و ساخت دستگاه قنادی شده است. به عنوان مثال دستگاه دپازیتور دو رنگ برای تزریق همزمان شکلات، مربا و غیره به انواع شیرینی و کیک ساخت شده است که به جهت تولید انواع شیرینی ها و کلوچه های دو رنگ و مغز دار (مربا- شکلات) پیشنهاد می شود. برای سفارش دستگاه دپازیتور شیرینی که با نام های دستگاه قیف زن یا دستگاه رولت زن هم شناخته می شود همین امروز با گروه تولیدی کیانی تماس بگیرید.