کیک و کلوچه یکی از میان وعده های لذیذ و پرطرفدار در میان گروه های سنی مختلف است. برای تولید این میان وعده های خوشمزه و لذیذ از شیر تازه، شکر، روغن و مواد دیگر استفاده می شود. تا امروز راه اندازی خط تولید کیک و کلوچه در چندین شهر کشور عزیزمان صورت گرفته است. برخی از برندهای محبوب کیک و کلوچه در کشور عبارتند از: شیرین عسل، باراکا، های کینگ، ایسترم، تامی تک، چای رفاه لاهیجان و ده ها برند دیگر. امروزه برای راه اندازی خط تولید کیک و کلوچه به ماشین آلات و تجهیزات تولید کیک و کلوچه صنعتی نیاز است.
برخی از انواع دستگاه قنادی مورد نیاز برای تولید محصولات قنادی پرطرفدار عبارتند از: دپازیتور شیرینی ، دستگاه قیف زن، دستگاه برش کیک ، دستگاه رولت زن ، دستگاه تارت و غیره. همچنین میکسرها و فرهای صنعتی از جمله مهم ترین تجهیزات لازم برای راه اندازی خط تولید کیک و کلوچه هستند.
معمولا برای راه اندازی یک خط تولید شما باید طرح توجیهی آن را تهیه نمایید. در این طرح توجیهی باید تمام هزینه های خط تولید کیک و کلوچه اتوماتیک را مورد بررسی قرار دهید و با چندین فروشنده انواع دستگاه قنادی صحبت کنید. شما می توانید این تجهیزات را به صورت نو یا دست دوم تهیه کنید که هر کدام مزایا و معایب خود را دارد.
در این مقاله قصد داریم به نحوه تولید صنعتی کیک و کلوچه و چگونگی راه اندازه خط تولید این محصولات بپردازیم. با ما همراه باشید.
راه اندازی خط تولید کیک و کلوچه
انواع محصولاتی که شما می توانید در یک کارخانه یا کارگاه تولید کیک و کلوچه داشته باشید عبارتند از: انواع کیک و کلوچه صبحانه و عصرانه با طعم های ساده، گردویی، کشمشی، شکلاتی، نوتلا، وانیلی، قهوه، کاکائو، دو رنگ، پنیری، کره ای یا با طعم میوه هایی همچون توت فرنگی، موزی، پرتقالی، سیب و همچنین کیک و کلوچه رژیمی برای مشتریان خاص.
برای تولید کیک و کلوچه به روش تجاری و صنعتی باید نکات زیادی در نظر گرفته شود. این کسب وکار در اصل به روش ها و تجهیزات خاصی نیاز دارد. امروزه تمام مراحل تولید کیک و کلوچه صنعتی از مخلوط کردن مواد اولیه تا بسته بندی به صورت اتوماتیک با دستگاه های قنادی مدرن انجام می شود. برخی از ماشین آلات قنادی پرکاربرد شامل دپازیتور شیرینی و دستگاه برش کیک است.
با استفاده از انواع دستگاه قنادی شما قادر هستید محصول مورد نظر خود را در طعم های مختلف از جمله میوه ای، شکلاتی، مغزدار با شکل و وزن یکسان به صورت انبوه تولید کنید.
تولید این محصولات به چه شکل است؟
امروزه خط تولید کیک و کلوچه در ایران مانند سایر کشورها به صورت تمام اتوماتیک است. بنابراین کلیه ی مراحل تولید به صورت خودکار توسط دستگاه هایی که از قبل تنظیم شده اند صورت می گیرد. در نتیجه کیک و کلوچه ی کاملا بهداشتی، خوشمزه و با کیفیت با سرعت بیشتری به بازار وارد می شود.
چه به تازگی قصد راه اندازی خط تولید کیک و کلوچه را داشته باشید و حتی اگر از قبل در خصوص راه اندازی این کسب وکار تجربه دارید برای جلوگیری از هر گونه ریسک و خطر از دست دادن سرمایه باید حتما یک طرح توجیهی برای آن تهیه نمایید. در این طرح توجیهی باید مواد اولیه، نحوه ترکیب کردن مواد، دستگاه های مورد نیاز برای تولید، قیمت دستگاه ها، نحوه کار با دستگاه ها، تعداد نیروی مورد نیاز برای کارگاه، مساحت کارگاه، تعداد تولید روزانه و کلیه نکات مهم دیگر در نظر گرفته شود.
امروزه کارخانه های زیادی هستند که انواع کیک و کلوچه را برای مصرف روزانه مشتریان با بسته بندی خاص تولید می کنند. بنابراین درصورتی که شما بتوانید یک طرح توجیهی تهیه کنید و تمام نکات کلیدی برای راه اندازی چنین کسب وکاری را رعایت کنید می توانید سود خوبی داشته باشید.
ماشین آلات و دستگاه تولید کیک و کلوچه
ماشین‌آلات تولید کیک و کلوچه نقش مهمی در افزایش کیفیت و سرعت تولید این محصولات دارند. دستگاه برش کیک برای قطعه‌قطعه کردن کیک‌ها با دقت بالا و بدون آسیب به بافت آن‌ها استفاده می‌شود. دستگاه رولت زن فرآیند لایه‌بندی و رول کردن خمیر کیک را انجام داده و در تولید رولت‌های یکنواخت و زیبا کاربرد دارد. برای صاف و یکدست کردن سطح کیک، از دستگاه کیک صاف کن استفاده می‌شود که به بهبود ظاهر و آماده‌سازی کیک برای تزئین کمک می‌کند. همچنین، در تولید کلوچه‌های باکیفیت، دستگاه کلوچه زن نقش اساسی دارد. این دستگاه با تزریق خمیر و تنظیم وزن و شکل، کلوچه‌هایی همگن و استاندارد تولید می‌کند. به‌طور کلی، این تجهیزات باعث افزایش بهره‌وری و کیفیت محصولات در صنایع غذایی می‌شوند و امکان تولید انبوه را با حداقل ضایعات فراهم می‌کنند.
سرمایه لازم برای تولید کیک و کلوچه
برای راه‌اندازی کارگاه تولید کیک و کلوچه، سرمایه‌گذاری اولیه یکی از مهم‌ترین عوامل موفقیت در این کسب‌وکار است. تولید کیک و کلوچه نیازمند تهیه تجهیزات مناسب مانند فر صنعتی، دستگاه‌های میکسر، قالب‌ها و تجهیزات بسته‌بندی است. همچنین، تأمین مواد اولیه با کیفیت نظیر آرد، شکر، روغن، تخم‌مرغ و سایر افزودنی‌ها از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. در کنار این، ایجاد فضای مناسب برای تولید و انبارداری نیز نیازمند هزینه است. علاوه بر این هزینه‌های نیروی انسانی، حمل‌ونقل و تبلیغات برای معرفی محصولات در بازار نیز باید در نظر گرفته شود. با سرمایه‌گذاری کافی و برنامه‌ریزی دقیق، می‌توان به راحتی وارد بازار تولید کیک و کلوچه شد و با کیفیت بالا و نوآوری در طعم و بسته‌بندی، به رقابت با سایر تولیدکنندگان پرداخت. بنابراین در نظر گرفتن تمامی این هزینه‌ها و منابع مورد نیاز برای شروع کارگاه تولید کیک و کلوچه بسیار ضروری است.
سود تولید کیک و کلوچه
سود تولید کیک و کلوچه می‌تواند در صورت برنامه‌ریزی دقیق و رعایت اصول کیفی بسیار بالا باشد. با توجه به تقاضای دائمی بازار برای محصولات شیرینی و پختنی، تولید کیک و کلوچه از جمله کسب‌وکارهایی است که در صورت رعایت استانداردها و نوآوری در طعم و بسته‌بندی، می‌تواند بازدهی خوبی داشته باشد. برای رسیدن به سود مطلوب، استفاده از مواد اولیه با کیفیت و به‌صرفه، بهینه‌سازی فرآیندهای تولید و کاهش ضایعات اهمیت ویژه‌ای دارد. علاوه بر این، بازاریابی مؤثر و فروش آنلاین یا فروش در فروشگاه‌های معتبر می‌تواند به افزایش میزان فروش کمک کند. در بازار رقابتی امروز، تولید کیک و کلوچه با طعم‌های متنوع و بسته‌بندی جذاب، می‌تواند مشتریان وفادار زیادی جذب کرده و سودآوری بالایی را به همراه داشته باشد. با توجه به هزینه‌های نسبتا کم تولید و قیمت‌گذاری مناسب، این صنعت پتانسیل رشد و سوددهی بالا دارد.
بررسی تولید کیک و کلوچه در ایران
کشور ما یکی از بزرگترین تولیدکنندگان کلوچه و کیک صنعتی در خاورمیانه است. ما سالانه میزان زیادی از این محصولات را به کشورهای دیگر مانند ازبکستان، قزاقستان، عراق، افغانستان و غیره صادر می کنیم. همچنین شایان ذکر است که تولید این مواد غذایی با رعایت کامل استاندارهای بین المللی انجام شده و کلیه محصولات دارای نشان سیب سلامت مخصوص به هر برند هستند. کارخانه های بسیار زیادی در ایران کیک و کلوچه تولید می کنند. این کارخانه ها در اکثر شهرهای ایران همچون شهرهای شمالی، مشهد، تهران، تبریز، یزد و اصفهان دایر هستند. صاحبان این کارخانه ها به صورت های اتوماتیک محصولات غذایی خود را در انواع و طرح های متفاوت تولید و به بازار عرضه می کنند.
چنانچه شما هم قصد راه اندازی خط تولید کیک و کلوچه را دارید حتما در برنامه های بلند مدت خود به صادرات این محصولات توجه داشته باشید.
مراحل تولید کیک و کلوچه در کارخانه ها چگونه است؟
مراحل تولید کیک و کلوچه در تمام کارخانه ها تقریبا به یک شکل است. فقط فرمولاسیون کیک صنعتی و کلوچه صنعتی و همچنین اندکی تفاوت در نوع دستگاه های تولیدی باعث تنوع کیک و کلوچه های موجود در بازار می شود. اما مراحل کلی تولید مشابه است که عبارتند از:
- تهیه ی مواد اولیه بر اساس فرمولاسیون کیک های صنعتی
- ترکیب تمام موا اولیه به میزان های لازم با یکدیگر
- آماده سازی مایه یا خمیر برای وارد شدن به مرحله پخت
- مرحله سرد کردن محصول بعد از پخت
- بسته بندی و عرضه به بازار برای فروش
قیمت خرید دستگاه قنادی و سایر دستگاه های تولید کیک و کلوچه
ماشین آلات تولید کیک و کلوچه در واقع همان دستگاه هایی هستند که فرآیند تولید اتوماتیک کارخانه یا کارگاه شما را پیش می برند. بسته به نوع تولید خود و مساحت کارگاه می توانید انواع دستگاه قنادی را با ابعاد مختلف خریداری نمایید. هر کدام از این دستگاه ها بر اساس مشخصات و قابلیت هایی که دارند قیمت گذاری شده اند. برای اطلاع از قیمت دستگاه دپازیتور شیرینی ، دستگاه قیف زن ، دستگاه برش کیک ، دستگاه رولت زن و دستگاه تارت همین امروز با گروه تولیدی کیانی تماس بگیرید.
قیمت خط تولید کیک و کلوچه نو و دست دوم چقدر است ؟
اگر به دنبال راه‌اندازی یا توسعه کسب‌وکار خود در صنعت تولید کیک و کلوچه هستید، کیانی ماشین انواع دستگاه‌های نو و دست دوم را با بالاترین کیفیت ارائه می‌دهد. تمامی دستگاه‌های این مجموعه شامل یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش هستند، بنابراین با اطمینان خاطر می‌توانید خرید کنید. علاوه بر این، نیروی متخصص برای نصب و راه‌اندازی دستگاه‌ها به محل شما اعزام می‌شود و آموزش‌های لازم برای استفاده بهینه از تجهیزات نیز ارائه خواهد شد.
جهت استعلام قیمت دستگاه‌های نو و دست دوم، لطفاً با کارشناسان ما تماس بگیرید تا با دریافت مشاوره تخصصی، بهترین انتخاب را متناسب با نیازهای تولیدی خود داشته باشید. با بهره‌گیری از ماشین‌آلات مدرن و کارآمد، می‌توانید محصولاتی باکیفیت و استاندارد تولید کنید و بازدهی خط تولید خود را افزایش دهید.