دستگاه کیک صاف کن

اهمیت استفاده از دستگاه کیک صاف کن کیک پزی

فرایند کیک پزی اگرچه یک کار بسیار لذت بخش و شیرین است؛ اما به مهارت و دقت بسیار بالایی نیاز دارد. خیلی از شیرینی پزان تهیه کیک را خیلی سخت تر از پخت شیرینی می دانند. برای اینکه یک شیرینی پز ماهر باشید لازم است علاوه بر دانش بالا نسبت به انجام این کار، ابزارها و دستگاه های مهم و لازم الاجرا را برای پخت آن داشته باشید.

از جمله ابزار های خیلی مهم در خصوص پخت کیک، استفاده از دستگاه کیک صاف کن می باشد. اهمیت این وسیله تا آنجاست که علاوه بر دادن یک فرم و ظاهر زیبا به کیک شما، فوندانسیون و ساختار کیک را نیز قرص و محکم و منظم می کند. در کیک پزی حتی ممکن است عدم یکنواختی سطح کیک موجب شود که کیک ترک بخورد و از وسط خرد شود.

از آنجایی که کیک‌های گنبدی نامتقارن هستند، لازم است روی آن را مقداری برش دهید. بخصوص در کیک های دایره ای ایجاد تقارن به ظرافت بیشتر و دقت خاصی نیاز دارد. در این مرحله است که اهمیت خرید دستگاه کیک صاف کن مشخص می شود.

مشخصات دستگاه کیک صاف کن (خامه صاف کن کیک)

دستگاه کیک صاف کن برای صاف کردن کیک با خامه قنادی و صاف کردن انواع کیک های کادویی (یخچالی) با قطر و ارتفاع مختلف بکار می رود. مشخصات دستگاه کیک صاف کن به شرح زیر است:

• بدنه دستگاه تمام استیل و دارای صفحه گردانی به قطر 40 سانتی متر است
• برق مصرفی تک فاز است
• دو تیغه استیل در محور افقی و عمودی برای صاف کردن سطوح کیک قرار گرفته است
• ابعاد دستگاه 65*45*70 سانتی متر است
• سیستم دستگاه مبتنی بر PLC می باشد
• محورهای دستگاه به صورت هوشمند توسط هندویل دستی عقب و جلو می شوند

نکته مهم دیگر در معرفی دستگاه کیک صاف کن صنعتی که با برق کار می کنند این است که حقیقتا بسیار حرفه ای تر از نوع دستی خود عمل می کنند. آنها متناسب با تنظیم سرعت دستگاه، کار دوران و دورگیری خامه و کیک را انجام می دهند، بطوری که یکنواختی و صاف بودن کاملا قابل مشاهده و ملموس است.

طرز استفاده از دستگاه کیک صاف کن

ابتدا کیک را بر روی صفحه گردان دستگاه قرار می دهیم و دو محور عمودی و افقی را به اندازه ضخامت خامه به کیک نزدیک میکنیم و توسط قیف پارچه ای خامه را بر روی سطح کیک تزریق می کنیم. سطح خامه ی کیک توسط دو تیغه آن صاف می شود و در انتهای کار کلید بازگشت به حالت اولیه را می زنیم و کیک را از روی صفحه گردان دستگاه برمیداریم .

قیمت دستگاه کیک صاف کن

ابتدایی ترین نکته ای که در زمان خرید یک کالا اهمیت دارد توجه به رنج قیمت آن است. برای خرید یک دستگاه صاف کننده کیک صنعتی، توجه به یک قیمت استاندارد مطابق اعلام بازار، یک مسئله کاملا مهم و متداول است. برای اطلاع از قیمت دستگاه کیک صاف کن کافی است با ما تماس بگیرید. متخصصین ما در این زمینه به طور کامل شما را راهنمایی می کنند.

جنس بدنه کیک صاف کن

مسئله دیگری که زمان خرید دستگاه بهتر است حتما بدانید، این است که مطابق به میزان کارایی که قرار است از دستگاه خود داشته باشید به چه بدنه و ابزاری نیاز دارید. غالبا در کارگاه های بزرگ شیرینی پزی از ابزاری با جنس استیل استفاده می کنند که دوام بیشتری نسبت به نوع پلاستیکی دارد.

امکانات جانبی دستگاه  صاف کن کیک

امروزه در خصوص حرفه کیک پزی داشتن امکانات جانبی برای کار، نه تنها به روند پخت سرعت می بخشد، بلکه کیفیت آن پخت و پز را نیز بالاتر می برد. هرچقدر دستگاهی که برای یکنواختی و صاف نمودن کیک انتخاب می کنید ابزار جانبی و قطعات کاربردی بیشتری داشته باشد، یقینا شما را در پخت کیک و شیرینی با تجربه تر و موفق تر نشان خواهد داد.

اهمیت استفاده از دستگاه های قنادی در پخت کیک و شیرینی

اشاره نمودیم که علاوه بر مهارت و آگاهی برای پختن کیک و شیرینی لازم است ابزار و دستگاه های مهم این حرفه لذت بخش و شاد را نیز داشته باشیم. هنر شیرینی پزی یک هنر و حرفه خوش ذوق و سلیقه است که هرقدر زمان رو به جلو می رود نه تنها کهنه نشده بلکه روز به روز درحال رسیدن به مراحل تکاملی جدید و در نتیجه تهیه شیرینی ها و کیک های جدیدتر است.

حتی اگر در خانه نیز دوست داشته باشید که شیرینی دلخواهتان را بپزید و به پخت کیک خانگی علاقه دارید، باز هم نیازمند یک سری ابزار و دستگاه شیرینی پزی می باشید از انواع غالب ها و هم زن ها و پیمانه ها گرفته تا فر و مایکروفر و…  که همگی جهت پخت کیک ضروری هستند.

دستگاه صاف کن کیک با توجه به انواع و اقسام مختلفی که دارد همچنون کیک صاف کن دستی و کیک صاف کن برقی، نه تنها در کارگاه های بزرگ و کوچک قنادی وجود دارد بلکه لازم است حداقل نوع دستی و ساده آن را در خانه برای تهیه کیک داشته باشیم.

صاف کردن و یکدست نمودن کیک و شیرینی در طی مراحل پخت آن چیزی نیست که بگوییم ضرورت ندارد به آن توجه کنیم. زیرا اولین چیزی که در تهیه یک کیک خوشمزه مهم است ظاهری خوش رنگ و خوش فرم می باشد.